上上上禮拜在三峽大酒店吃到的翡翠酒蒜，聽說正名叫「臘八蒜」。蒜裡的綠色其實是發酵的結果，作法是把撥好的蒜放在太陽下曬成一半乾，然後放在醋裡發酵，喜甜的可以加點糖，幾天之後就變成翠綠色的，實在是想不出來的化學神奇作用。今晚又吃到了翡翠酒蒜，不過這次是在北京，這家名為「到家嘗」的餐廳，是賣盜版DVD的小李介紹的北京地道小館，除了地點地道之外（在東北三環靠近北京人文大學旁，這是啥地方聽都沒聽說過耶），價格更是地道。估計今天我們不喝啤酒，四個人還不到100RMB，夠家常吧，價格便宜到我那香港老友帳單時驚愕的下巴快掉了，頗逗。

雖然經濟實惠，但裝修還是講究，如此簡潔講究的設計在東邊餐廳少說一人也要百來塊。大門前的灰磚砌牆外掛著對大紅燈籠，燈下下面一張木桌兩條板凳，裡頭擺著一對老夫婦木偶，男的嘴叼著煙桿呼茲呼茲，女的小心翼翼點火，一副老北京生活。餐廳裡的座椅全是古香古色的八仙桌與板凳，桌與桌櫛比鱗次，只留下略嫌擁擠的走道。除此之外，那些留著板寸平頭清一色小男生的伙計都挺機靈而且風趣，印象最深刻的是他們不但會熱心介紹菜色，而且都還知道菜是怎麼作的。。

說了半天還沒講吃了些啥呢，今晚主角有糖醋心里美、芥末墩兒、羊油麻豆腐、扒松肉、焦圈豆汁、醋溜白菜、爆肚兒、四喜大肉丸子、驢打滾、艾窩窩、京東肉餅、炸灌腸、。。。。。。除此之外，當然還不能拉下八碟菜碼的手趕炸醬面，呵呵。嘿!那滋味~~~~~~嘿啊。不過晚上回家後，我的腸胃又開始抗議了，它們還資淺的無法容納羊油麻豆腐的希八油氣，雖然這是我吃過最噁心醜惡奇怪但卻最美味的北方食物。以上的菜若是太饒舌，我有下面的解釋，不過解釋的再多也比不上來北京東邊一試。

糖醋心里美（涼拌糖醋紅蘿蔔絲）
芥末敦（涼拌捲白菜淋上黃芥末）
羊油麻豆腐（發酵過的綠豆渣跟羊油香料伴成的泥）
焦圈豆汁（做成洋蔥圈一樣沾著臭豆汁一起服用的）
醋溜白菜（白菜、醬油糕、東北醋炒一起）
爆肚兒（白切牛肚沾著麻醬）
四喜大肉丸子（反正就是炸肉丸）
驢打滾（長的像瑞士捲蛋糕般的麻薯）
艾窩窩（裡面包白糖的粗糙麻薯）
京東肉餅（蔥油餅裡夾肉）
炸灌腸（很難看的炸玉米片）
扒松肉（看起來像是肋排、但卻是先炸後蒸的豆皮肉捲）

到家嘗餐廳
地點:朝陽區光熙門北裏20號樓.北三環從西往東,過太陽宮橋立刻進附道,見第一個路口右拐,約1000米
電　　話：64221078
營業時間：09:30-14:00 16:30-22:00
特 色 菜：豆汁、百油麻豆腐、香酥排骨、酸梅湯